茶碗蒸し
材料 容器24 個分
- 卵 12 個
- 海老 24 本
- かまぼこ 240驳
- 銀杏 24 個
- 三つ葉 12 個
- シイタケ 72驳
- ササミ 240驳
【调味料】
- 出し汁 2,160驳
- 薄口醤油 100驳
- みりん 100驳
作り方
- 下処理：ボウルに卵を溶きほぐし、出し汁?调味液を加え里ごししておく。
- 下処理：具材は食べやすい大きさに切り、茶碗蒸し用の容器に具材を入れる。
- 下処理：卵液を静かに流し、最后に上に叁つ叶をのせる。
- 調 理：4.65mm 穴あきシートパンに並べ入れ、蓋または20mm シートパンで蓋（なければ20mm シートパンで蓋をする。）をして加熱する。
※メラミン食器は5分间调理时间を追加。モード 温度 时间 スチーム 85℃ 20分
レシピ提供
株式会社エフ?エム?アイ
このレシピは提供元の机器を用いた场合であり、他社の机器では设定が异なる场合がございます。ご了承ください。
