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四国最西端、佐田岬半岛に位置する伊方町。半岛の先端、鼻に建つことから名付けられた「佐田岬はなはな」は、人と人との交流の轮を広げる拠点施设として、2020年（令和2）5月、リニューアルオープンしました。既存の観光案内所を基盘に、地场の海产物を取り扱う直売所やレストラン、カフェなどを新たに拡充しました。

目の前の宇和海の景色も、リニューアル以前は、津波対策として护岸がかさ上げされていることから、视界が遮られていました。これを解消するため、新たな建物は、背后の叁崎集落から海に向かって徐々に高くし、集落と宇和海が线状につながるよう设计されています。

「私は子どもの顷から、海が见えるのは当たり前という环境で育ちました。ところが、リニューアル前の现场に立って、堤防で海が见えないことにびっくり。何としても、ここに来られる方には、海を见ながら新鲜な鱼介类を堪能してもらいたいとの思いが実现しました」と佐々木伊津子支配人。

「佐田岬はなはな」は、敷地周辺の地質の特徴を生かし、「地中熱」システムを導入しています。「地中熱」とは、地下の安定した熱を利用した再生可能エネルギーのこと。地下約100mから、低温の熱エネルギーを取り出し、建物内の冷暖房設備に利用しています。さらに、蓄熱性能の高い爱媛県産の「青石」を積み上げて石垣を作り、そこに冷水や温水を循環させて冷暖房を行う、石垣放射冷暖房設備を導入しています。

「建物内の空调に地中热を利用したり、青石を利用したりと、设计段阶から惊くようなことばかりでしたが、建物が完成し、思った以上の心地よい室内环境に、さらに惊きました」と佐々木支配人。

売店スペースやギャラリーには、パネル式放射冷暖房设备も设置しています。鉄製のパネルに水を循环させて热を放射し、室温を调整しています。直接体に风が当たらないため、実に穏やかで心地よい环境が整っています。

「徹底した省エネルギーと、次世代エネルギー『地中熱』の導入は、観光施設としては、あまり例がないと思います」と話す佐々木支配人。こうした創意と努力が評価され、「佐田岬はなはな」は、中四国で初めて「Nearly ZEB（※）」認証を取得しました。

※「Nearly ZEB」とは「Nearly Net Zero Energy Building」の略称で、省エネと再生可能エネルギーの導入により、建物で使用する一次エネルギーを従来の25%以下に削減することを目指した建物のこと

観光客のお目当ては海の见えるレストランでの食事です。しらす丼（釜扬げ?生）に海鲜丼、期间限定の伊势海老を丸ごと使った料理など、鲜度抜群の海の幸を存分に味わうことができます。

これらの调理を一手に引き受ける与品（よしな）直人料理长は、电化厨房について、「滨贬は使い惯れておらず、导入时は少し不安でしたが、いざ使ってみると操作が简単で、火力も申し分なし。特にスチームコンベクションオーブンは一度に多量の调理ができ、何より扫除が楽です。火を使わないことで、厨房环境が一変しました」と笑みをこぼします。

宇和海は、伊势海老やウニ、サザエといった高级食材が豊富。「海士（あまし）」と呼ばれる男性が素潜り渔の腕を竞い、一本钓りの渔师が活跃しています。佐々木支配人の「伊方町では水产业は文化です」の言叶にうなずけます。

「佐田岬はなはな」は、次世代エネルギーの活用と人と人との交流を実现させた“伊方モデル”の手本といえます。