麻豆传媒

食べ物に含まれるタンパク质は、胃の中で消化酵素によって分解され、アミノ酸として吸収されます。?一度バラバラのアミノ酸にしてから、体の筋肉や骨、皮肤や血液の材料であるタンパク质に再び合成されます。そのタンパク质は、私たちの体の约20％も占めているのです。そのため、偏った食生活によってタンパク质が不足すると、筋肉量や筋力の低下だけでなく、基础代谢が落ちて痩せにくい体になったり、肌や髪の毛の若々しさが失われたりと、全身に影响が出てしまいます。

アミノ酸には、体内で作り出すことができず、食事から摂る必要がある「必须アミノ酸」と、体内で作ることができる「非必须アミノ酸」があります。アミノ酸にはさまざまな种类があり、それぞれ性质が异なります。食べ物によって含んでいるアミノ酸の种类やバランスも异なるため、食事から摂る场合はいろいろな食材を组み合わせましょう。

また、アミノ酸はそれ単体で摂るのではなく、他の栄养素とともに摂ることが大切です。例えば、ビタミン颁と一绪に摂ると、コラーゲンの生成を促进します。また、カボチャやナッツなどに含まれるビタミン贰と一绪に摂ると、血行促进効果が期待できます。毎日、バランスよく食事をすることが何よりも大切です。

日々の食事に、タンパク质が多く含まれている食材を意识的に取り入れるようにしましょう。

タンパク源がメインの食材としては、鶏ささみ、牛もも肉、豚ロース、鶏砂肝、イワシの丸干し、鱼肉ソーセージ、卵、纳豆、油扬げ、豆腐などがあります。また、ヨーグルトやチーズはタンパク质の一部がアミノ酸に分解されているため、吸収性が高いのが特徴です。肉类、特に赤身やレバーにはミネラルも多く含まれており、タンパク质の吸収を高める効果があります。

その他に、ブロッコリー、枝豆、ご饭、パンなどからも摂取ができます。