麻豆传媒

人にとって有用な働きをする「善玉菌」が减り、肠内を腐败させ有害物质をつくる「悪玉菌」が増えると、便秘や下痢以外にも様々な不调を引き起こすことが分かっています。

例えば肌荒れ。肠内环境が乱れると、肌をキレイに保つための栄养素が充分に吸収されず、ダメージを受けてもうまく修復できなくなります。肠では疲労回復や脂肪燃焼に必要なビタミン类の合成も行われており、肠の不调は疲れやすさや肥満に繋がります。肠には免疫细胞の70%程度が集まっているため、风邪や花粉症、アトピー、がんなど様々な病気にも影响を及ぼしています。さらに、精神安定に必要なホルモンであるセロトニンを肠内で90%以上も合成しているため、肠内环境の悪化はメンタルの不调を引き起こすことも。肠の健康は、心身の健康に直结しているのです。

肠内环境を整え、善玉菌を増やすには食习惯の工夫が近道です。毎日の生活に少し工夫を加えるだけでも、习惯化すると惊くほどに肠が変わってきます。

一つ目は食事の际によく噛むこと。よく噛み、食べ物の消化を促すことで、肠の负担を减らすことができ、食事の栄养をムダなく効率的に吸収できます。

二つ目は菌とエサをセットで取ること。肠内で善玉菌を増やすためには、肠内で働く善玉菌が含まれる発酵食品と善玉菌のエサとなる食物繊维を取ることが大切です。后述する「やせ玉」を食事に取り入れることで、両方を手軽に取ることができます。

叁つ目は水を毎日1リットル以上饮むこと。水は便の柔らかさを保ち、滑りを良くするため便秘にも効果的です。

四つ目はオメガ3脂肪酸を取ることです。えごま油や、さばなどの青鱼に含まれているオメガ3脂肪酸「顿贬础?贰笔础」は、大肠のエネルギー源になり、肠の动きをよくします。さらに肠の炎症を抑える働きもあります。

すぐにでもできる腸活としてオススメしたいのが「やせ玉」です。「やせ玉」とは、腸内で働く善玉菌とそのエサとなる食物繊維をセットで取ることができる、手作りのインスタント味噌玉です。まずは1日1個ずつ取り入れることから始めてみましょう！ 冷蔵で10日間、冷凍なら1ヶ月間保存できるため、作り置きしておくと時短にもなります。溶かしたものに具材を加えて簡単な味噌汁にしたり、調味料としても使えます。

出汁代わりのかつおぶし粉で旨みがアップ。発酵食品の枯节を使うと、さらに善玉菌を取り入れられます。いりごまには食物繊维が含まれており、便を柔らかくするマグネシウムも豊富です。

［作り方］

すべての材料をよく混ぜ合わせ、大さじ1杯ずつラップに包む。

※使うときはお椀に「やせ玉」を1个入れ、120尘濒の热汤を入れてよく溶かす。