麻豆传媒

高知県の土佐湾冲では、昔からイワシの稚鱼が豊富に获れる。そのうち约3割が安芸渔港で水扬げ?加工されるため、安芸市の人たちにとって、ちりめんじゃこは「普段のおかず」。しかし、2005年（平成17）に安芸市のまちづくりを考える「安芸まちづくり委员会」が「ちりめんじゃこのおいしさを広めたい」と安芸本町商店街振兴组合女性部に协力を依頼。ちりめんじゃこを広く知ってもらうため、どんぶりにして観光客に提供したところ「こんなにふわふわのちりめんじゃこは食べたことがない」と喜ばれた。

そこで、安芸市の名物にしようと安芸商工会议所が中心となって市内の饮食店に呼びかけ、市内6店舗で常时「釜あげちりめん丼（以下：ちりめん丼）」を提供するようになった。

それから5年后の2010年（平成22）、狈贬碍大河ドラマ「龙马伝」の放送をきっかけに、岩崎弥太郎の生诞地である安芸市を访れる人たちからもご当地丼として好评を博した。当时、安芸商工会议所の女性会会长を务めていた山本美栄（みえ）さんは、安芸市のちりめんじゃこのクセのない繊细な味わいは、特别であると改めて実感。観光诱致や地域产业の活性?振兴にもつながると考え、同年11月、シラス加工业者や「ちりめん丼」を提供する饮食店主らとともに、楽しみながら活动する会『安芸「釜あげちりめん丼」楽会（以下：楽会）』を设立した。

各地で叠级グルメイベントが増えてきた时期だったこともあり、県内外のイベントで「ちりめん丼」を贩売するなどＰＲ活动に努めた。そして、2012年（平成24）、第3回土佐の食１（ワン）グランプリの优胜をきっかけに安芸市の「ちりめん丼」は高知県のご当地グルメとして浸透していった。

県内外のイベント参加に加えて、2013年（平成25）からは「ご当地じゃこ料理」を一堂に集めた「じゃこサミット」を毎年10月に市内で主催。楽会の热意に応える形で年々参加が増えていった「ちりめん丼」提供店（现在は16店舗）でのスタンプラリーなど、さまざまな笔搁活动を行うようになった。さらに、地域の子どもたちにも安芸市のちりめんじゃこの魅力を知ってほしいと、市内の各小学校で食育の出前授业も行うように。「安芸市をじゃこの圣地にしたい」との思いから、「楽会」の活动はさらに加速していった。

2015年（平成27）、立ち上げ时に奔走した山本さんから现会长の仙头ゆかりさんがバトンを受け継いだ。「热い思いで初代会长たちが筑き上げたさまざまな取り组みを受け継いで、みんなで盛り上げるのが私たちの役目」と仙头さん。定例会议を开いて「楽会」のメンバーそれぞれの意见を调整し、「やれる人がやれることを」をモットーに楽しみながら活动している。

2016年（平成28）からは、毎月15日「じゃこの日」に市内の保育所と小中学校で「じゃこ给食」を提供。また「じゃこ博士シート」を制作し、市内の小中学生全员に配布するようになった。2018年（平成30）からは安芸市と交流のある県外の小学校などでちりめんじゃこの魅力を伝えるなど、活动の幅を広げている。

昨年は新型コロナウイルスの影响で活动できない状况だったが、出前授业の代わりに小学生向けの动画を公开。今年2月の定例会议では新しいトッピングの贩売メニューや配布物を検讨するなど、イベント再开の準备を続けている。

10年ほど前には地元以外に知られていなかった「ちりめん丼」だが、最近では高知名物としてテレビの全国番组で取り上げられるまでになった。次第に认知度が上がる中、メンバーは代わっても「安芸市をじゃこの圣地にしたい」という热い思いは、脉々と受け継がれていく。