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平成29年に開業した道后温泉别馆「飞鸟乃汤泉」は、隣接する「椿の湯」以来64年ぶりに、歴史ある道後の地に誕生した外湯です。聖徳太子や斉明（さいめい）天皇をお迎えしたという道後の歴史にちなんで、建物は飛鳥時代の建築様式を取り入れています。赤いギヤマンがはめ込まれた塔屋で白鷺（しらさぎ）のオブジェが羽を広げる様子は道後温泉本館を彷彿とさせます。

馆内は、「太古の道后」をテーマに、道后温泉にまつわる伝説や物语を表现しています。伊予かすりや砥部焼、菊间瓦など、爱媛の伝统工芸を使って装饰しているのも特徴の一つ。约60畳ある大広间の休憩室で、浴衣をまとってくつろぐことができることに加えて、それぞれテーマ性を持たせた5つの个室も用意。源泉かけ流しの汤に浸かるだけではなく、汤上りのひとときも赘沢に过ごすことができます。

この飞鸟乃汤泉と椿の汤、そして道后温泉本馆を含めた3施设で地元客と観光客を迎え入れ、道后の街はさらなる賑わいを见せています。